Диета при аллергии

Питание при аллергии

Ограничиваем себя в продуктах



В современном обществе различные аллергии считаются едва ли не самым обширным заболеванием. В основном аллергию провоцируют так называемые аллергены – вещества, которые находятся в окружающем нас пространстве, в том числе и в еде, пищевых продуктах. Они не заметны глазу, зато очень хорошо обнаруживаются нашим организмом, особенно, если он к ним чувствителен.

Конечно, аллергию вызывают абсолютно разные химические соединения, далеко не все из них находятся в еде, однако, при сильной аллергической реакции на зелень очень часто врачи запрещают кушать практически любые овощи и фрукты. Все дело в том, что в тех же вишнях или абрикосах вполне может содержаться достаточное количество «катализатора» для того, чтоб вызвать насморк или кашель, если у Вас на него сильно выраженная реакция.

Обычно в таких случаях аллерголог просто запрещает употреблять в пищу все продукты, которые могут вызвать реакцию. Тем не менее, некоторые из них имеют большую степень риска, чем другие, о них мы и поговорим.

Итак, при аллегри на пищевые продукты обычно исключаются из рациона:

1) Большая часть морской рыбы.

2) Яйца.

3) Большая часть молочных продуктов.

4) Абсолютно все, что подвергается процессу копчения.

5) Специи, всевозможные приправы.

6) Ягоды, фрукты и овощи красного цвета (обычно это помидоры).

7) Квашеная капуста и кислая зелень типа щавеля.

8) Все цитрусовые фрукты.

9) Продукты, которые содержат в своем составе прелести современной пищевой промышленности – усилители вкуса, ароматизаторы и прочую химию.

10) Пчелиный мед любого типа.

11) Курага, сушеные финики, изюм и все орехи.

12) Любые газированные напитки, ведь все они содержат вредную химию с красителями и ароматизаторами.

13) Напитки, содержащие алкоголь.

14) Шоколад, кофе и какао (это тоже аллергены).

15) Все экзотические фрукты.

16) Сладости и прочие изделия кондитерской промышленности.

Ниже приведен список продуктов, которые имеют средний риск вызвать аллергию, поэтому в некоторых случаях врачи их также исключают при диете:

1) Пшеница, гречневая каша, ржаные изделия.

2) Кукуруза в любом виде.

3) Жирная рыба и мясо (особенно это относится к селедке).

4) Фрукты меньшего риска, чем их цитрусовые собратья: абрикосы, нектарин, персики и даже бананы.

5) Напитки на травяных основах (то есть даже чай).

Теперь перейдем к продуктам, которые правилами диеты разрешены к употреблению. Это не значит, что их можно кушать всем (вообще определять что кушать, а что нет – компетенция врача).

1) Нежирное мясо и птица, речная рыба.

2) Кефир и ряженка.

3) Печень, почки и говяжий язык.

4) Хлеб, сделанный не из пшеницы.

5) Овощи (их список дает лишь аллерголог, обычно это огурцы и кабачки).

6) Овсяная каша, перловая каша, манная каша, рисовая каша.
7
) Подсолнечное, оливковое и сливочное масло.

8) Сушеные яблоки и груши.

9) Компот из небольшого количества груш с яблоками, некрепкий чай, настойка из шиповника.

Обычно диета при аллергии длиться порядка трех недель, за это время врач выясняет список продуктов, которые находятся в группе риска. Иногда удается вычислить и виновника недуга, но это получается далеко не во всех случаях. Конечно, аллерголог составляет меню диеты таким образом, чтоб она была сбалансированной, скорее всего рацион будет утвержден диетологом. Когда организм ослаблен, он должен получать полный набор питательных веществ, чтоб хорошо бороться с заболеванием.

Как правило, постепенно начинают вводить в пищу продукты из второго списка, если же и тогда аллергия себя не проявляет, в ход идут продукты питания из первого списка. Обычно аллерген содержится именно в них. Кстати, не следует забывать о важной особенности: на некоторые вещества организм реагирует с опозданием на пару дней. Правда, врач об этом не забудет и обязательно предупредит перед началом диеты.

Нельзя недооценивать серьезность аллергии, она может вызвать сильные осложнения, поэтому при ее проявлениях очень важно соблюдать все рекомендации врача, в том числе и диетическое питание.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>