Продукты с отрицательной калорийностью

Кушаем и худеем?

Они существуют или это выдумка?


Слухи о том, что некоторые продукты обладают отрицательной калорийностью, мягко говоря, несколько преувеличены. Если кто-то предлагает Вам чудесную методику похудения, основанную на употреблении продуктов с отрицательной калорийностью, Вы можете с чистой совестью послать такого человека подальше. В этой статье мы попробуем разобраться, что же такое “отрицательная калорийность” и на какой почве эти слухи возникли?

Не стройте иллюзий – не будет разочарований!

По мнимой теории отрицательной калорийности, продукт, обладающий подобными свойствами, должен не просто перевариться, не оставив организму ни одной дополнительной калории, но вдобавок еще и прихватить “лишние” калории у съеденного Вами параллельно куска мяса или пирожного. К сожалению, это совершенно невозможно, потому что отрицательной калорийности, как таковой, в природе не существует. Это весьма условное понятие, которое правильнее было бы назвать калорийностью нулевой, т.е. такой, когда расход калорий организма на переработку примерно равен калорийности самого продукта.

Калькулятор сжигания калорий – что он говорит нам?

При переработке белковой пищи (мясо, яйца, молочные продукты, рыба и морепродукты) теряется примерно 30-40% от их общей калорийности. При поглощении нами углеводов (хлеб, картофель, сахар), организм сжигает где-то 4-7%. Энергетическая ценность жиров уменьшается за счет пищеварения на 5-10%.

Как видно из этих, проверенных учеными опытным путем, цифр – ни один из продуктов не сжигает даже половину от 100% собственной калорийности, уже не говоря о том, чтобы уйти в минус.

Откуда у мифа “ноги растут”?

Так откуда же взялись мифы и слухи об отрицательной калорийности? Конечно же от нашей лени и нежелания “напрягаться”. Как заманчиво: никаких физических усилий, объедайся в свое удовольствие, а потом – раз! – съела что-то и похудела! И на этой общечеловеческой слабости пытаются заработать деньги и сделать себе имя всевозможные шарлатаны от диетологии.

Как мы уже выяснили, капуста, огурцы и прочие продукты растительного происхождения, поставляют в наш организм углеводы и при усвоении теряют не более 7% энергетической ценности, но они низкокалорийные, а за счет большого количества пищевых волокон отлично “прочищают” кишечник. Так что же делать желающим похудеть или поддерживать постоянный вес?

Профессиональные диетологи советуют ни в коем случае не впадать в крайности: полный отказ от жиров и белков со временем вызывает сильный дефицит полезных и необходимых организму элементов, что чревато различными заболеваниями. Поддерживать необходимый баланс поможет грамотно составленный план питания, в который включена полезная и здоровая пища.

На самом деле, даже не обладая мифической отрицательной калорийностью, есть такие продукты, которые помогут похудеть. Профессионалы предлагают сделать основной упор на цитрусовые (особенно грейпфруты), арбузы, смородину, чернику и ежевику, а также на некрахмалистые овощи (огурцы, листовой салат, белокочанную капусту) и зелень, во всем ее многообразии. Именно эти продукты должны составить основу вашего рациона. А единственные напитки, которые не будут добавлять лишний жирок к вашим бокам – это вода и зеленый чай.

Пряности и специи

Нужны, хотя бы потому, что приправленная пища не просит “досаливания”. Меньше соли – меньше жажда, и вода не будет задерживаться в организме и тормозить углеводно-жировой обмен. Кстати, специи улучшают пищеварение, а острые добавки способствуют активной выработке тепла и это действительно помогает расходовать дополнительные калории. Хотя, конечно, килограмм перца чили вам съесть не удастся, даже если Вы очень хотите похудеть. В качестве заменителя сахара можно использовать корицу. Очень симпатичный вариант, если учесть разницу в калорийности.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>